AGRIESPAÑA
Berenjena, 1 kg – 2,80 €/kg – Origen: Granada.
Berenjena, 1 kg – 2,80 €/kg – Origen: Granada.
La berenjena es una de las joyas de la gastronomía Mediterránea. Brinda grandes beneficios al organismo y su sabor suave, con un ligero toque amargo es ideal por muchas recetas.
¿Sabías que...
Esta fabulosa cesta de berenjenas en las envía una cooperativa agrícola de Andalucía que cultiva las berenjenas usando métodos de agricultura tradicional? A Disfruta y Verdura siempre ofrecemos verduras de primera calidad y proximidad. Puro placer por todos tus sentidos!
Por qué incluir berenjenas en tu alimentación
Su alto contenido en agua y fibra favorece el buen estado de la flora bacteriana y facilita el tráfico intestinal. A la piel y a las entonces se encuentran sus beneficios, así que se mejor comerlas sin pelar! Quieres saber sus beneficios para el cuerpo?
Fácil digestión
Alimento muy ligero
Reduce el colesterol
Evita que se adhiera a las arterias
Fortalece el sistema nervioso
Contiene vitamina B1 y B6
Recetas con berenjena
Cada 100 g de berenjena te ofrecen:
27 calorías
4.4 g de hidratos de carbono
0.2 g de lípidos
1,2 g de proteínas
Vitaminas: A, D, E, C, B6 , B12
Minerales: potasio, magnesio, calcio, hierro, yodo, zinc, fósforo, selenio.
3 Tips para sacar la amargura de las berenjenas
Uno de los responsables del sabor amargo de las berenjenas son las antocianines, unos antioxidantes presentes mayoritariamente a la piel y entonces. Te explicamos 3 trucos para decir adiós a la amargura:
• Con sal. Corta la berenjena, añade sal por encima y deja reposar aproximadamente 15 minutos. Después con un papel absorbente seca el zumo amargo que habrán desprendido.
• Con agua, sal y leche. Déjalas a remojo con esta preparación durante unos 20-30 minutos. Clarea con agua fría y seca.
• Agua, sal y harina. Sigue el procedimiento anterior cambiando la leche por la harina. El resultado es el mismo.
